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HENRIOT
Souverain

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociants en draps et en vins établis dans la région au XVIIe s., les Henriot s'intéressent au champagne dès le XVIIIe s. La marque remonte à 1808, lancée par une veuve champenoise, Apolline Henriot. Restée indépendante, la maison a connu un beau développement avec Joseph Henriot, qui vient de disparaître en 2015 après avoir cédé sa place en 2008 à son fils Thomas ; elle s'est étendue à la Bourgogne (Bouchard Aîné et Fils, William Fèvre) et au Beaujolais (Villa Ponciago). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées champenoises.

mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout), le brut sans année de la maison mêle au nez la vanille, la brioche et les fruits frais (pêche, prune et raisins), et offre une bouche charnue et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aspic de saumon aux légumes
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