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HENRIOT
Cuvée des Enchanteleurs 1989

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée en 1808. Les ancêtres: des négociants en laines et vins; la veuve de choc: Appoline Godinot, qui assure le succès de la maison après la mort de son mari, avec pour illustres clients les rois de Hollande puis les empereurs austro-hongrois. Les Henriot sont toujours aux commandes de la maison et de son vaste vignoble. Ils sont également implantés en Bourgogne. Cette année, la cuvée des Enchanteleurs 89 enchante le jury. Les enchanteleurs? Un nom poétique donné à ceux qui maniaient les tonneaux. Assemblage de pinot noir et de chardonnay, cette rare cuvée jaune d'or à la mousse fine captive par la complexité de sa palette aromatique, mêlant brioche beurrée, café, tabac blond, vanille, notes grillées, réglissées; un vin riche, à la fois rond et vif, chaleureux et tout en finesse. Une évolution des plus harmonieuses: coup de coeur. Une étoile pour le 96 (23 à 30 €) auquel pinot noir (52 %) et chardonnay contribuent à parts presque égales: un nez légèrement évolué et confit, un palais dense, nerveux et long: pour la table. Une citation enfin pour le Blanc souverain (23 à 30 €), né de chardonnay des années 1998 à 2000, pour ses arômes de pâtisserie, sa finesse et sa légèreté. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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