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HENRI VALLOTON
Fully Petite Arvine Tradition 2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé par Oswald Valloton en 1924, et il tient bon! Ses 8 ha lui permettent de rester à l'échelle humaine. Et au Guide Hachette, on aime la relation du vigneron et du terroir, du cépage. Petite arvine de bonne compagnie, d'un jaune raisonnable et au parfum de glycine en fleur. Tempérament nerveux à l'attaque, toujours frais et glissant sur le fruit exotique, les agrumes. Le corps est glorieux. A ne pas déboucher prématurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri valloton
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1050
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

HENRI VALLOTON
rue Morin 8
1926 Fully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 746 28 89
F: 27 746 28 89
@: vallotonhenri@bluewin.ch

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.