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HENRI POIRON ET FILS
Sur lie 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pépiniéristes bien connus dans la région nantaise, Henri Poiron et son fils Éric possèdent 37 ha de vignes sur un terroir limono-schisteux. Ils font aussi preuve d'un réel savoir-faire à la cave comme en témoigne ce vin aux arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes, nuancés d'une note iodée. L'équilibre se réalise au palais, sur la fraîcheur et un subtil perlant. Un gros-plant non dénué de finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri poiron et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC POIRON
Les Quatre-Routes
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 60 58
F: +33 2 40 54 62 05
@: contact@poironhenri.com

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Le vin : Henri poiron et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.