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HÉNIN-DELOUVIN
Sélection • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Christine Delouvin et Jacky Hénin se sont mariés, ont réuni leurs noms sur l'étiquette et regroupé leurs vignobles respectifs. Installés à Aÿ en 1990, ils exploitent un domaine de 7 ha répartis sur sept communes. Une telle diversité de terroirs est un avantage pour les assemblages. C'est pourtant un monocru qui a le plus séduit. Pur chardonnay de Chouilly, cette cuvée débute son apogée. De sa robe encore pâle, couronnée d'une mousse délicate, montent des senteurs fraîches de fleurs blanches et des notes plus évoluées de miel et de noix. Ample, vineuse et structurée, la bouche fait également preuve d'une belle fraîcheur, équilibrée par un juste dosage. La cuvée Tradition (11 à 15 €; 24 566 b.) obtient la même note. Elle assemble 60 % des deux pinots au chardonnay. Claire au regard, expressive au nez et fraîche au palais, elle est destinée à l'apéritif. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Hénin-delouvin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1625
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HÉNIN-DELOUVIN
22, quai du Port
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 01 81
F: +33 3 26 52 80 54
@: champagne-henin-delouvin@orange.fr

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Le vin : Hénin-delouvin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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