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HÉNIN-DELOUVIN
Tradition

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Aÿ en face du canal latéral à la Marne, Jacky Hénin exploite 5 ha de vignes implantées à Aÿ et à Chouilly (grands crus), à Mareuil-sur-Aÿ et à Dizy (1ers crus) ainsi qu'à Cerseuil. Son brut Tradition a de nouveau été apprécié par le jury. Issu des années 2006 et 2005, il assemble 60 % de pinot noir au chardonnay. Encore jeune, ce champagne est discret dans ses arômes, mais sa droiture, l'équilibre et la richesse de sa matière laissent présager un avenir intéressant. Une bouteille pour la table qui appréciera dès maintenant un carpaccio de saint-jacques ou une sole au beurre. Cité, le grand cru 2004 (15 à 23 €) est mi-blancs mi-noirs (pinot noir). Fin au nez, souple en bouche, il est prêt. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Hénin-delouvin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HÉNIN-DELOUVIN
22, quai du Port
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 01 81
F: +33 3 26 52 80 54
@: champagne-henin-delouvin@orange.fr

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Le vin : Hénin-delouvin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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