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HAEFFELIN
Vendanges tardives 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2012, Sébastien et Damien, les deux fils de Daniel Haeffelin, s'installent sur le domaine, assurant la continuité d'une exploitation fondée en 1770. Dans le caveau de dégustation situé en plein centre de la cité médiévale d'Eguisheim, vous pourrez peut-être goûter ces vendanges tardives dont la robe ambrée à reflets orangés annonce la concentration. C'est un vin puissant, très flatteur par la complexité de ses arômes de surmaturation: gelée de coing, compote de pommes, figue, abricot sec et miel, relevés d'une note de poivre. L'attaque suave et douce introduit un palais tout en rondeur, équilibré en finale par une acidité bienvenue. Ce 2009 ne sera sans doute pas de très longue garde, mais c'est assurément un vin de fête qui tiendra sa place dès maintenant à l'apéritif ou au dessert. (Sucres résiduels: 64,3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Haeffelin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DANIEL HAEFFELIN
35, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 77 85
F: +33 3 89 23 32 43
@: vins.alsace.haeffelindaniel@wanadoo.fr

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Le vin : Haeffelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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