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HAEFFELIN
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1770, le siège de l'exploitation se trouvait au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim. Mais en 1993, Daniel Haeffelin a dû chercher de nouveaux locaux à l'extérieur de la ville pour vinifier le fruit de ses 12 ha de vignes. Il n'en reste pas moins fidèle à la tradition et propose un gewurztraminer élégant, né sur sol argilo-calcaire. Au nez de rose, de violette et de litchi succède une bouche parfaitement équilibrée, à la fois fraîche et puissante. Ce vin trouvera sa place sur un menu gastronomique, aux côtés de plats exotiques notamment. (Sucres résiduels: 20,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Haeffelin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DANIEL HAEFFELIN
35, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 77 85
F: +33 3 89 23 32 43
@: vins.alsace.haeffelindaniel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Haeffelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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