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GUY THIBAUT
Grand cru

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble créé par Guy Thibaut en 1955 à Verzenay, au coeur de la Montagne de Reims, et repris par son petit-fils en 1998. Son brut sans année assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay des récoltes 2005 et 2004. Avec ses arômes de fleurs et de fruits blancs et sa bouche équilibrée et longue, c'est un champagne fort séduisant qui sera particulièrement apprécié à l'apéritif. Il avait obtenu un coup de coeur dans l'édition 2006. Élaborée à partir de la vendange 2005, la cuvée pinot noir grand cru (15 à 23 €) est citée pour ses arômes de fruits rouges et sa persistance. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy thibaut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE LERICHE
12, rue de Beaumont
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 08 41 30
F: 03 26 49 42 16
@: info@champagne-thibaut-guy.com

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Le vin : Guy thibaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.