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GUY DE FOREZ
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entreprise exploitant 8,5 ha de vigne et consacrant chaque année 1 ha de pinot noir à la confection de rosé des riceys. Celui-ci a cuvé 72 heures puis a passé trois mois en fût. Sa robe cerise foncée à reflets tuilés ne passe pas inaperçue, son nez de pétale de rose séché et de fruits rouges confiturés non plus. Sa vivacité épicée est harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy de forez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
09 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU VAL DU LEL
rte de Tonnerre
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 325299873
F: 325382301

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guy de forez, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.