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GUIBORAT FILS
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée à la fin du XIXes., cette exploitation couvre 8 ha autour de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay, seul cépage présent dans ce secteur, est à l'origine de cette cuvée issue des années 2006 et 2005. Un blanc de blancs qui reflète bien son terroir par son nez associant une minéralité crayeuse à de fraîches notes de fruits blancs (pomme verte). En bouche, il allie ampleur et richesse à une réelle fraîcheur, gage d'un bel avenir. On peut le servir dès aujourd'hui à l'apéritif ou sur des fruits de mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guiborat fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RICHARD FOUQUET
99, rue de la Garenne
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 54 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guiborat fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.