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GUIBORAT FILS
Tradition

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation, implantée à Cramant, dans la Côte des Blancs, a été acquise en 1885 et transmise de père en fils. La quatrième génération exploite 8 ha de vignes. Son brut Tradition réunit 60 % de chardonnay et 40 % de pinot meunier des années 2004 et 2002. Les fleurs blanches et les agrumes se rencontrent dans ce vin vif à l'attaque, rond et élégant, qui trouvera sa place à l'apéritif ou avec les entrées. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guiborat fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7477
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RICHARD FOUQUET
99, rue de la Garenne
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 54 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guiborat fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).