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GIMONNET-GONET
Carat du Mesnil Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux familles originaires de la Côte des Blancs ont uni leurs destinées et créé leur propre marque en 1986. Ces Gimonnet, installés au Mesnil-sur-Oger, commercialisent la production de leur vignoble de 12,5 ha, dont cette nouvelle cuvée, un chardonnay issu exclusivement du Mesnil, village classé en grand cru, et de la récolte 2004. Ce blanc de blancs a laissé les dégustateurs sous son charme. Les jurés saluent la délicatesse de son nez, alliée à une rare complexité: on y trouve du beurre, du caramel au lait, des fleurs, du citron, et même une note mentholée. Franc à l'attaque, ce champagne dévoile une belle présence tout en gardant ce côté fin et aérien. On apprécie encore sa complexité dans sa longue finale. À déguster à l'apéritif et avec des crustacés. Le blanc de blancs Prestige 2004 (15 à 23 €) est cité pour son nez floral et fruité. Sa vivacité reflète sa jeunesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gimonnet-gonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3237
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GIMONNET-GONET
225, rue du Bas-des-Auges
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 82 29 93 15
F: +33 3 26 58 00 03
@: contact@champagne-gimonnet-gonet.com

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Le vin : Gimonnet-gonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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