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GIMONNET-GONET
Blanc de blancs Brut or

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux familles les plus connues de la Côte des Blancs sont alliées sur cette étiquette apparue en 1990 pour commercialiser le produit d'un vignoble de 12,5 ha situé dans la Côte des Blancs – évidemment – et dans la vallée de la Marne. Deux blancs de blancs de la propriété obtiennent chacun une étoile: ce Brut or aux arômes de fleurs et d'agrumes, agréable et bien équilibré – même si certains dégustateurs l'auraient souhaité un peu moins dosé –, et la Cuvée Prestige (15 à 23 €) d'une finesse et d'une élégance pleines de séduction. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gimonnet-gonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GIMONNET-GONET
225, rue du Bas-des-Auges
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 82 29 93 15
F: +33 3 26 58 00 03
@: contact@champagne-gimonnet-gonet.com

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Le vin : Gimonnet-gonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.