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GASTON PERRIN
Tradition

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, le vignoble a été créé après guerre par le beau-père de Jacky Illis, qui le gère depuis 1990. Sa cuvée Tradition privilégie les raisins noirs: 70 % de pinot meunier et 10 % de pinot noir pour 20 % de chardonnay; un bouquet fumé et minéral confère de l'élégance à ce champagne riche et bien construit. La Cuvée spéciale donne au contraire la primauté aux blancs: 90 %, pour 10 % des deux pinots, des récoltes de 1996, 1997, 1999 et 2000. Elle obtient la même note pour son fruité mûr et complexe, abricoté et miellé, et pour son intensité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaston perrin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GASTON PERRIN
5, rue de la Source
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 48 49
F: 03 26 57 12 09

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Le vin : Gaston perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.