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GASTON PERRIN

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque lancée par Gaston Perrin en 1957 a été reprise en 1991 par Annie et Jackie Illis. Le chardonnay (20 %) complète le pinot noir (10 %) et le pinot meunier de l'année 2003, ainsi que des vins de réserve de 2000 à 2002. L'attaque est franche et rondeur, fraîcheur et longueur font la qualité de ce champagne. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaston perrin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GASTON PERRIN
5, rue de la Source
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 48 49
F: 03 26 57 12 09

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gaston perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.