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GARNIER ET FILS
Vaudésir 2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le Guide, une année, c'est Les Clos, la suivante, c'est Vaudésir. Jérôme Garnier se fait paisiblement sa place dans le cercle restreint des producteurs de grands crus. Ce Vaudésir 2010 est en tout point remarquable. L'élevage en fût pendant deux ans lui a donné le temps de trouver son équilibre. Des fleurs, du fruit, du miel, le nez est fait pour les abeilles. Mais quand on a fini de butiner, le plaisir se renouvelle en bouche. De la rondeur autour d'un fruit légèrement confit, de la minéralité et, surtout, une grande fraîcheur. Une cuvée déjà très agréable à boire, mais il vaut mieux l'oublier en cave quatre à six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Garnier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1520
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL GARNIER ET FILS
chem. de Méré
89144 Ligny-le-Châtel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 42 12
F: +33 3 86 98 09 95
@: info@chablis-garnier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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