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GABRIEL MEFFRE
Plan de Dieu Solis Terra 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gabriel Meffre fut un acteur prépondérant de la remise en valeur du Plan de Dieu après la Deuxième Guerre mondiale. Il y replanta la vigne et y installa la plupart de ses vignobles. Plus de cinquante ans après, en 2005, ce terroir réputé dès le XIIIes. accéda à la dénomination communale. La célèbre maison de négoce-éleveur propose un 2011 des plus méridionaux, avec son bouquet intense aux senteurs de garrigue et de sous-bois. En bouche, les tanins se font soyeux et fondus, les arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à la réglisse, et l'ensemble séduit par son harmonie. À boire dès aujourd'hui ou dans deux ans, sur un pigeon aux épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Gabriel meffre
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL MEFFRE
rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 32 47
F: +33 4 90 12 32 49
@: gabriel-meffre@meffre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gabriel meffre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.