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FRESNET-JUILLET
Spécial Club 1996 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un projet mûrement creusé... Pour faire du champagne, il faut une vaste cave afin d'élever les cuvées et de stocker les vins à assembler. Celle des Fresnet-Juillet a été construite à la main à partir des années 1950 – la craie était remontée dans des seaux de 10 l! Après plusieurs éboulements et autres péripéties, elle est bonne pour le service dans les années 1970; puis tout l'équipement en 1991. Aujourd'hui, Vincent Fresnet conduit un domaine de 7 ha dans plusieurs crus. Au bout du tunnel, des étoiles. Celles décrochées par ce 1996, coup de coeur du Guide. Le chardonnay (60 %) est récolté à Bisseuil (1er cru) au lieu-dit La Galoise, le pinot noir provient de deux grands crus: de la vigne de la Tourmante à Mailly et des Monts-de-Bruyères à Verzy. Les dégustateurs sont unanimes: grande finesse, belle fraîcheur, beaucoup de corps, persistance... (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fresnet-juillet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRESNET-JUILLET
10, rue de Beaumont
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 93 40
F: +33 3 26 97 92 55
@: info@champagne-fresnet-juillet.com

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Le vin : Fresnet-juillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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