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FRÉDÉRIC MABILEAU
Racines 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Mabileau a conservé les pratiques d'autrefois: labour des vignes, vendanges manuelles et élevage de douze mois en barrique. Il peut s'en féliciter car il est presque toujours mentionné dans le Guide, dont plusieurs fois en coup de coeur. Cette cuvée tient son rang: robe pourpre léger, parfums de fraise confite, attaque vive débouchant sur une structure équilibrée, une matière ronde et un léger boisé bien fondu jusqu'en finale. Réservez-lui éventuellement un peu de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mabileau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU BOURG
6, rue du Pressoir
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 79 58
F: 02 47 97 45 19
@: contact@fredericmabileau.com

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Le vin : Frédéric mabileau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.