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FRÉDÉRIC MABILEAU
Coutures 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric reprend le vignoble de 27 ha de son père en 2003 et entame aujourd'hui une reconversion en agriculture biologique. Le passage de neuf mois en fût a laissé son empreinte dans cette cuvée fortement charpentée. Mais le boisé bien marqué n'a pas encore totalement imprégné le corps du vin. Les arômes de fruits noirs et de grillé sont très perceptibles. Il faudra trois à cinq ans pour que bois et tanins se fondent parfaitement: une perspective bien tentante. La cuvée Les Rouillères 2006, sur le fruit, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mabileau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU BOURG
6, rue du Pressoir
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 79 58
F: 02 47 97 45 19
@: contact@fredericmabileau.com

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Le vin : Frédéric mabileau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.