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FRANÇOIS PARENT
Les Épenots 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En finale pour un coup de cœur, ces Épenots ne décrochent pas cette distinction mais ont déjà leur fan club. Le jury du festival du pinot noir leur attribue presque trois étoiles. Ce pommard respire le terroir. Ce n'est pas par hasard qu'une truffe noire est présente sur l'étiquette. Mais pour sortir en société, il préfère se vêtir d'une veste de smoking au revers rubis sombre. Son parfum distille des fragrances fines de liqueur et de fruits noirs délicatement boisés. «La bouche est un enchantement!», s'exclame un juré encore sous le coup de l'émotion. Frais et fringant, le vin prend le temps de descendre doucement les marches tanniques du palais. Son producteur ne regrette sûrement pas le temps qu'il a passé à lui faire peaufiner son jeu. Sortie prévue en 2014.
IDENTITÉ DU VIN :
François parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PARENT
14bis, rue Pierre-Joigneaux
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 61 85
F: +33 3 80 24 03 16
@: francois@parent-pommard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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