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FRANÇOIS FAGOT

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Fagot a repris le vignoble familial en 1956 et lancé son champagne quatre ans plus tard. La famille exploite près de 7 ha autour de Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims. Déjà remarqué ces dernières années, son rosé est issu d'une saignée; il provient à 90 % de raisins noirs (75 % de pinot noir) de l'année 2004. Une robe rose pâle aux reflets cuivrés; de la cerise, de la framboise, de la fraise, une vivacité délicate pour ce champagne de caractère, vineux, puissant, équilibré et persistant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
François fagot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL FRANÇOIS FAGOT
26, rue Gambetta
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 56
F: +33 3 26 03 41 19
@: info@champagne-francois-fagot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François fagot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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