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FRANÇOIS ET SYLVIE GERBEAUT
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étiquette à l’ancienne, de type parchemin, avec les lettres gothiques assorties, pour ce village vinifié par un couple de Murisaltiens. Si le graphisme est de la vieille école, l’activité de négoce, qui permet de compléter la carte des vins du domaine, est toute nouvelle: 2008 est le premier millésime. Une approche discrète mais délicate pour ce meursault or pâle brillant, aux senteurs élégantes de fleurs blanches, d’orange et de vanille. Au palais, souplesse rime avec finesse. Une bouteille de bonne tenue à servir dès la fin de l’année sur un brochet à la crème ou un saumon en papillote.
IDENTITÉ DU VIN :
François et sylvie gerbeaut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS ET SYLVIE GERBEAUT
12, rue de la Goutte-d'Or
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 29 40 87 79
@: domainefsgerbeaut@wanadoo.fr

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Le vin : François et sylvie gerbeaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).