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FORGET-CHEMIN
Spécial Club 2005

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
OEnologue, Thierry Forget conduit depuis 1991 le domaine familial qui s'étend sur 10 crus, dans la Montagne de Reims, la vallée de la Marne et celle de l'Ardre. Sa cuvée Spécial Club, très réussie dans le millésime 2005, met à contribution les trois cépages champenois et privilégie les noirs (75 %, dont 50 % de meunier). La robe jaune ambré annonce un nez agréable sur les fruits confits et le pain frais. Sa vinosité, alliée à une certaine vivacité, en fait un champagne typique du millésime. Cité, le brut Carte blanche (11 à 15 €) assemble dix crus, trois années et les trois cépages champenois par tiers. Complexe au nez, il est franc à l'attaque, fruité et long en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Forget-chemin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FORGET-CHEMIN
15, rue Victor-Hugo
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 13 15 18
F: +33 3 26 61 14 51
@: champagne.forget.chemin@gmail.com

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Le vin : Forget-chemin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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