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FORGET-CHEMIN
Carte blanche

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Forget est oenologue; il dirige depuis 1988 le champagne Forget-Chemin dont le vignoble couvre une douzaine d'hectares composés de soixante parcelles réparties sur dix crus. Le Carte blanche naît des trois cépages champenois en parts égales des années 2000 à 2002; le nez s'ouvre lentement et la souplesse ne cache pas la vivacité. Le rosé obtient une étoile également. C'est un 1er cru brut rosé coloré, généreux, charpenté, sans lourdeur. Cité, le 1999 Spécial Club (15 à 23 €) mi-blancs mi-noirs (pinot meunier) aux arômes de fruits jaunes délicats est encore plein de jeunesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Forget-chemin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FORGET-CHEMIN
15, rue Victor-Hugo
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 13 15 18
F: +33 3 26 61 14 51
@: champagne.forget.chemin@gmail.com

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Le vin : Forget-chemin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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