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FERRATON PÈRE ET FILS
Les Miaux 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée propose une belle expression de l'appellation. Derrière une robe grenat intense, on découvre un bouquet floral et empyreumatique. En bouche, le vin se montre puissant, généreux mais sans excès, longuement porté par des tanins bien fondus. À attendre trois ans avant de l'accompagner d'une daube de boeuf au chocolat. Le 2010 blanc Les Miaux (2 000 b.), gras, floral et vanillé, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Ferraton père et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERRATON PÈRE ET FILS
13, rue de la Sizeranne
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 59 51
F: +33 4 75 08 81 59
@: ferraton@ferraton.fr

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Le vin : Ferraton père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.