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FAVRE ET FILS
L'Insulaire

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 41 ha, implanté au coeur de l'île d'Oléron, a été créé en 1900 et pratique la vente directe depuis 1968. Pascal Favre, installé en 1993, a lancé la conversion bio en 2010 ; il propose différents pineaux, cognacs et vins de pays.

associant merlot (75 %) et cabernet, un pineau expressif, riche et rond, dominé au nez comme en bouche par les fruits rouges, notamment la groseille.
IDENTITÉ DU VIN :
Favre et fils
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCEA FAVRE ET FILS
village La Fromagerie
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 47 05 43
F: +33 5 46 75 03 18
@: vignoble.favre@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Favre et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pruneaux chauds lardés

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.