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FAUVETTE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette affaire de négoce familiale créée en 1993 s'est spécialisée dans la mise en bouteilles de vins à la propriété. Elle propose un brouilly rubis profond et limpide aux parfums intenses de mûre, de myrtille, de cerise et de cassis. Le cassis se prolonge dans une bouche aux tanins bien présents mais fondus, si bien que l'impression dominante est celle d'une rondeur aimable. L'ensemble sera prêt dès l'automne, mais son potentiel lui permettra d'attendre un an. Gourmand et sur le fruit, le chiroubles 2006 de la maison est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Fauvette
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

D. FAUVETTE VINS
5, avenue Léon-Foillard BP 41
69830 Saint-Georges-de-Reneins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 73 74
F: 04 74 67 70 24
@: dfauvettevins@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fauvette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).