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FAHRER-ACKERMANN
Cuvée d'automne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En rachetant en 1999 le domaine Michel Fahrer, Vincent Ackermann a constitué une belle unité de 7,5 ha qu’il conduit en lutte raisonnée. La propriété a son siège à Rorschwihr, l’un des villages situés au pied du Haut-Kœnigsbourg. Marqué par son origine granitique, sa Cuvée d’automne apparaît franche et bien typée. À la fois florale et fumée au nez, elle se révèle complexe, ample, puissante, intense, miellée, tout en laissant l’impression d’un «vin tout en dentelle». On pourra la servir dès maintenant à l’apéritif ou sur une viande blanche. (Sucres résiduels: 64 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fahrer-ackermann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAHRER-ACKERMANN
10, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 83 69
@: vincent.ackermann@wanadoo.fr

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Le vin : Fahrer-ackermann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.