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FAHRER-ACKERMANN
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 3 km du château du Haut-Kœnigsbourg, l'exploitation rachetée il y a dix ans par Vincent Ackermann compte 7,50 ha de vignes et s’est installée dans une maison bâtie en 1709. Reflétant une origine granitique, son riesling apparaît déjà très intense au nez avec ses notes de fleurs blanches et d’agrumes. On retrouve les fleurs blanches dans un palais assez simple mais franc, équilibré et agréable. Un vin typé du cépage. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fahrer-ackermann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAHRER-ACKERMANN
10, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 83 69
@: vincent.ackermann@wanadoo.fr

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Le vin : Fahrer-ackermann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).