Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Alice, la petite-fille d'Ernest Remy, et son époux Tarek Berrada sont à la tête de cette maison fondée en 1883 à Mailly-Champagne. Ils disposent d'un vignoble de 15 ha dans les grands crus de la Montagne de Reims, et le pinot noir est à la base de leurs cuvées. Issu de la récolte 2009, leur rosé de saignée est aussi réussi que l'an dernier. La recette est la même : une macération à froid de pinot noir, un écoulage des jus lorsque couleurs et arômes sont obtenus puis une vinification sans fermentation malolactique. La robe rose soutenu montre des reflets tuilés ; les arômes évoquent un panier de cerises et de petits fruits noirs que l'on retrouve au sein d'une matière structurée et fraîche, légèrement tannique en finale. Bel accord avec les viandes grillées, le melon ou des desserts aux fruits. Le blanc de noirs grand cru 2004 (20 à 30 € ; 7 000 b.), un pur pinot noir, est cité pour sa complexité, sa vinosité et sa fraîcheur. (NM)
Détail du vin Ernest remy
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
Les vins du même vigneron
15 à 20 €
20 à 30 €
30 à 50 €
30 à 50 €
D'autres vins de l'appellation Champagne ?
Achetez vos vins de
Champagne
au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de
Champagne
du site :
Achat direct au vigneron Les vins de l’appellation "Champagne"
14,00€/btle
26,00€/btle
Brut sélect Cordon bleu
Guide 2002
Vin remarquable
coup de cœur
Blanc effervescent
14,00€/btle
29,00€/btle
15,00€/btle
27,00€/btle
15,00€/btle
27,00€/btle
15,00€/btle
29,00€/btle
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).
Les incontournables
COMMENTAIRE