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ÉRIC THERREY
Carte blanche

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1966, cette exploitation familiale élabore ses champagnes depuis les années 1980. Éric Therrey en a pris les rênes en 2006. Les 8 ha du vignoble sont implantés sur la butte calcaire qui domine Troyes: un excellent terroir pour le chardonnay – cépage appelé naguère arboisier dans le secteur. Cette variété domine (80 %) dans cette Carte blanche, complétée par le pinot noir qui donne à cette cuvée un surcroît de complexité. Fruits mûrs, fleurs blanches, notes empyreumatiques (noisette grillée) et épices composent un bouquet riche et expressif. La bouche équilibrée ne déçoit pas, et le fin cordon de bulles persistantes contribue à l'harmonie d'ensemble. À déboucher à l'apéritif ou sur des crustacés. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric therrey
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC THERREY
6, rte de Montgueux La Grange-au-Rez
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 70 30 25
@: contact@champagne-therrey.fr

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Le vin : éric therrey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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