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ERIC LEGRAND
Cuvée Prestige

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eric Legrand exploite 7 ha de vignes dans l'Aube depuis 1982. Il organise des initiations au champagne dans ses caves. Sa cuvée Prestige dominée par le chardonnay (70 % pour 30 % de pinot noir) provient des récoltes 1997 et 1998. Les dégustateurs y découvrent les fleurs blanches et les agrumes confits. Un ensemble agréable. Citée par le jury, la cuvée Rubis comprend, malgré son nom, encore plus de chardonnay (80 %). Briochée, fine, élégante et vive, elle constitue un bon champagne d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Eric legrand
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC LEGRAND
39, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 55 07
F: +33 3 25 38 56 84
@: champagne.legrand@wanadoo.fr

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Le vin : Eric legrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.