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ÉRIC LEGRAND
Réserve

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis les années 1980, Éric Legrand exploite les 7 ha du domaine familial implanté à Celles-sur-Ource (Aube). Son brut Réserve, des années 2005 et 2003, est dominé par le pinot noir (80 %), avec un appoint de chardonnay. Il développe des arômes de fruits à chair blanche, d'amande et de grillé et concilie la puissance et l'élégance. Un dégustateur suggère des gambas grillées pour l'accompagner. Élaboré par le même vigneron sous une autre étiquette, le brut Réserve Legrand Frères résulte du même assemblage, mais il provient des récoltes 2005 et 2004. Fin et agréablement mentholé au nez, harmonieux en bouche, il exprime la noisette grillée et bénéficie d'un dosage judicieux: une étoile également, tout comme le rosé Éric Legrand, pur pinot noir des mêmes années que le précédent. À l'oeil des reflets orangés, au nez des fruits confits. De l'équilibre, dans la richesse et la rondeur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric legrand
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC LEGRAND
39, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 55 07
F: +33 3 25 38 56 84
@: champagne.legrand@wanadoo.fr

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Le vin : éric legrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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