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EPICURUS
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave coopérative appartenant au groupement « Couleurs d'Aquitaine », prolongée par une structure de négoce, regroupe quelque 400 adhérents pour une surface totale de 4 000 ha de vignes.

Les épicuriens du jury des coups de coeur se sont reconnus dans ce sauvignon d'un beau jaune pâle, brillant et limpide. Ils ont été particulièrement séduits par les senteurs complexes, fraîches et soutenues, de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits du verger (pêche, abricot). Le palais, vif à l'attaque, déroule une matière riche et fruitée, ample et puissante. La finale persistante apporte une touche délicatement minérale qui confère à un ensemble d'une remarquable harmonie un supplément d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Epicurus
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS COULEURS D'AQUITAINE
Les Seguinots, bât. Unidor rte de Marmande
24100 Saint-Laurent-des-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 63 61
F: +33 5 53 63 78 59
@: contact@couleursdaquitaine.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Epicurus, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : merlu grillé à la plancha
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…