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ENCLOS DE VIAUD
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le secteur de Viaud, au terroir sablo-graveleux et sablo-argileux, donne son nom à plusieurs crus. Celui-ci est exploité par les propriétaires du château La Patache de Pomerol. Le vin a une couleur encore vive; son nez de fruit frais est accompagné d'un fumet boisé et réglissé. La saveur légèrement boisée repose sur des tanins sincères qui devraient évoluer assez vite car le fruit est bien présent. On pourra commencer à boire ce 2002 d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Enclos de viaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL LA DILIGENCE
La Patache
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 38 03
F: 05 57 55 38 01

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Enclos de viaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.