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DUVAL VOISIN
2009

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée dans le paysage ligérien en 1932, l'exploitation Duval Voisin a deux vocations: la vigne et la culture des pépinières (400 000 boutures par an!). Vendangé à la main, ce 2009 mis en bouteille après un an de cuve est une belle réussite. Frais en bouche, armé de bons tanins, il tapisse agréablement le palais. L'olfaction, dominée par des arômes de pruneau confit, est riche, fastueuse même. Elle poussera les «marmitonneurs» à cuisiner un civet de lapin... aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Duval voisin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6984
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DUVAL VOISIN
6, rue de Fontenay
37140 Ingrandes-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 96 95 91
F: +33 2 47 96 95 92
@: contact@duvalvoisin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Duval voisin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.