DOYARD-MAHÉ

Blanc de blancs 2002 • 1er cru
Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dire qu'autrefois, on produisait ici de la farine... Mais les occupants du moulin d'Argensole s'intéressent de longue date au champagne. Grand-père du récoltant actuel, Maurice Doyard a été président du Syndicat général des Vignerons et cofondateur du Comité interprofessionnel des Vins de Champagne. Depuis 1988, son petit-fils Philippe Doyard exploite un domaine de 6 ha autour de Vertus, 1er cru de la Côte des Blancs. Son blanc de blancs 2002 a fait grande impression. Sa robe or pâle traversée d'une bulle légère annonce un nez délicatement confit suivi d'une bouche expressive, complexe, à la fois riche et fine. L'harmonie parfaite du chardonnay, conclut un dégustateur. Cette bouteille révélera toutes ses qualités sur un carpaccio de saint-jacques. Plus jeune, le blanc de blancs 1er cru Carte d'or (15 à 23 €) provient de la récolte 2005. Il obtient une étoile pour ses arômes minéraux et floraux et pour sa finale subtile et agréable. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Doyard-mahé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DOYARD-MAHÉ
28, chem. des Sept-Moulins-d'Argensole 28, chemin des Sept-Moulins
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 23 85
F: +33 3 26 59 36 69
@: champagne.doyard-mahe@wanadoo.fr

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Le vin : Doyard-mahé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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