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DOYARD-MAHE
Vertus

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce coteaux champenois rouge (pinot noir) Vertus est issu principalement de la récolte 2000 complétée par des vins de 1998, 1996 et 1995. Il est bien entendu élevé dans le bois. Sa robe grenat est un peu jeune, sa structure tannique encore présente mais sa longueur très prometteuse: ce sera une grande bouteille dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Doyard-mahe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOYARD-MAHÉ
28, chem. des Sept-Moulins Moulin d'Argensole
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 23 85
F: +33 3 26 59 36 69
@: champagne.doyard-mahe@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Doyard-mahe, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.