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DOURTHE N°1
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée il y a vingt ans (d'abord en blanc, puis en rouge et enfin en rosé depuis 2005), cette cuvée est un peu à la maison Dourthe ce que No 5 est à Chanel: l'emblème, le vin de prestige, exporté dans plus de quarante-cinq pays. À l'origine de ce blanc, il y a la technique de macération pelliculaire mise au point par Denis Dubourdieu, appliquée ici par Christophe Ollivier. Depuis, ce dernier continue de suivre les recherches du célèbre oenologue sur la composition du sauvignon, ses arômes et son évolution selon les terroirs, et de sélectionner des lots toujours plus typés. Le 2009 affirme sa personnalité à travers des arômes intenses et typés de pamplemousse, de buis et de fleur d'acacia, une bouche riche et opulente, ragaillardie par une vivacité mordante et nerveuse. Bref un vin bien dans son cépage, équilibré et structuré, qui donnera la réplique aux viandes blanches comme aux poissons en sauce et fromages de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Dourthe n°1
GARDE :
-
PRODUCTION :
600000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOURTHE
35, rue de Bordeaux-Parempuyre CS 80004
33295 Blanquefort Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 53 00
F: +33 5 56 35 53 29
@: contact@dourthe.com

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Le vin : Dourthe n°1, se déguste en accords avec les mets suivants :
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