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DOMINIQUE PASSAQUAY
Gewüztraminer passerillé 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gewürztraminer n'est pas si courant en Valais. Dominique Passaquay, oenologue, l'apprécie pour l'élaboration de vins moelleux à l'image de ce 2003 ample et vineux. Au nez, vous percevrez sans difficulté les parfums de pétale de rose et de litchi, bien que ce bouquet typique du cépage s'exprime ici avec subtilité. La matière vineuse et onctueuse, bien structurée, est de même empreinte d'arômes de confiture de roses.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique passaquay
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE PASSAQUAY
rte de Montet 5
1871 Choëx-sur-Monthey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 244711801
F: 244723622
@: passdom@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).