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DOMINIQUE PASSAQUAY
Gewüztraminer passerillé 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gewürztraminer n'est pas si courant en Valais. Dominique Passaquay, oenologue, l'apprécie pour l'élaboration de vins moelleux à l'image de ce 2003 ample et vineux. Au nez, vous percevrez sans difficulté les parfums de pétale de rose et de litchi, bien que ce bouquet typique du cépage s'exprime ici avec subtilité. La matière vineuse et onctueuse, bien structurée, est de même empreinte d'arômes de confiture de roses.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique passaquay
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE PASSAQUAY
rte de Montet 5
1871 Choëx-sur-Monthey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 244711801
F: 244723622
@: passdom@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.