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DOMAINE VINCENT LATOUR
Poruzots 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle réussite pour le domaine sur ses terres murisaltiennes. Son Poruzots distille de délicats parfums de beurre, d'agrumes et d'épices. Le palais est ample, rond et gras, soutenu par un boisé de qualité et une vivacité bien ajustée.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
1er cru Perrières 2011 (600b.): floral et mentholé au nez, rond et riche en attaque, plus vif et tonique en finale (agrumes).
Guide 2015
Vin cité
Village Grands Charrons 2012 (20 à 30€; 5000b.): un climat en limite d'Auxey-Duresses, à l'origine d'un vin floral, fruité et boisé avec mesure, suave et fin en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent latour
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VINCENT LATOUR
6, rue du 8-Mai-1945
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 49
F: +33 3 80 21 67 86
@: contact@domaine-vincentlatour.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent latour, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau à la crème

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.