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DOMAINE VALLETTE
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robert Vallette représente la troisième génération de ce domaine qui remonte à 1939. Il exploite 12ha.

Correspondant à un peu plus de 3 ha du domaine, cette cuvée est typique de l'appellation avec son nez de petits fruits rouges, sa bouche ample aux tanins souples qui lui donnent une agréable mâche en finale. Sa structure est fine, mais présente.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vallette
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROBERT VALLETTE
Les Bruyères
69220 Cercié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 84 07
F: +33 9 70 63 16 37
@: info@domaine-vallette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vallette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la moutarde
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.