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DOMAINE TRAPET PERE ET FILS
2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1,85 ha et 24 ca en biodynamie absolue et quelques pieds de vignes plantés en 1919! Si jeunesse savait, si vieillesse pouvait... Eh bien! non. Cette bouteille a besoin de vieillir et ne demande qu'à s'ouvrir. Sans doute n'apparaît-elle pas actuellement à son plein avantage (la cause en est, bien sûr, la chaleur et la sécheresse de cet été torride). Sous une couleur à l'éclat vif et un discret boisé mâtiné de fruits mûrs, le milieu de bouche est plus riche que ne le laisserait penser une visite rapide. Car elle attaque en finesse puis se révèle à la fois riche et fraîche, reposant sur des tanins soyeux et de bonne longueur. Son équilibre général ne pose aucun problème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine trapet pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE TRAPET PÈRE ET FILS
53, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 30 40
F: 03 80 51 86 34
@: message@domaine-trapet.com

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Le vin : Domaine trapet pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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