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DOMAINE TIXIER
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Martine Tixier fait partie de ces anciens adhérents de la Cave Coopérative qui ont souhaité faire leur propre vin. Depuis 2003 elle vinifie elle-même la production de ses 7 ha de vignes. Ce 2006 a un nez puissant, minéral et fruité. En bouche, il gagne en rondeur tout en gardant la fraîcheur des notes de citron et de coquille d'huître du terroir. Il ne reste plus qu'à servir le plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tixier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4812
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE TIXIER
7, chemin des Sanguinots
89800 Courgis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 42 72
@: domaine-tixier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine tixier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.