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DOMAINE TAILHADES MAYRANNE
...A Elise 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A quelques pas de Minerve, dans ce doamine juché sur le piton rocheux, dominant la vallée de la Cesse, se trouve une petite merveille nouvellement arrivée, Elise, fille de Régis Tailhades. Cette cuvée à la robe grenat lui est dédiée. Les notes de fruits (framboise et mûre) accompagnent des tanins gourmands jouant entre séduction et harmonie. Bien élevé et équilibré jusque dans une finale soyeuse, un vin très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tailhades mayranne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE TAILHADES MAYRANNE
domaine de Mayranne
34210 Minerve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 65 15 40 28
F: +33 4 68 91 11 96
@: domaine.tailhades@orange.fr

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Le vin : Domaine tailhades mayranne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.