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DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU
En Remilly 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle au rendez-vous, le domaine s'invite avec trois 1ers crus dans cette édition. En tête, ce En Remilly au nez de tilleul et de noisette, suave, gras sans lourdeur et long en bouche.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
1er cru Bas de Vermarain à l'est 2012 (11 100 b.): ample et concentré.
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Vin cité
1er cru Les Frionnes 2012 (1 600 b.): onctueux, souligné par un boisé discret.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain langoureau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SYLVAIN LANGOUREAU
20, rue de la Fontenotte
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 39 99
F: 03 80 21 39 99
@: domaine.sylvain.langoureau@cegetel.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sylvain langoureau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : vol au vent au crabe

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.