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DOMAINE SYLVAIN GAUDRON
Demi-sec 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La rue Neuve de Vernou aurait été empruntée jadis par Jeanne d'Arc. Elle suit une vallée bordée de caves aménagées dans d'anciennes carrières qui ont fourni les pierres pour la construction de châteaux de la Loire. Celles de Gilles Gaudron, le fils de Sylvain, qui dirige le domaine depuis 1993, datent du XIIIes. et sont impressionnantes. C'est là qu'a été élevé ce demi-sec, miel et brioche au nez, dont la bouche bien éveillée n'est pas avare d'arômes d'abricot et de raisin surmûri. Un vin qui mettra en valeur des tartes aux fruits. Le même vigneron a obtenu une étoile pour un sec 98 aux notes d'amande et de praline, et une citation pour une méthode traditionnelle 97 brut fraîche en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain gaudron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SYLVAIN GAUDRON
59, rue Neuve
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 12 27
F: +33 2 47 52 05 05
@: sylvain.gaudron@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine sylvain gaudron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.