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DOMAINE SUNNEN-HOFFMANN
Wintrange Hommelsbierg Domaine et Tradition pinot gris 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Est-ce la proximité de la zone protégée de Haff Réimech, terre d'étangs et refuge pour les oiseaux ? Ce domaine s'est mis au bio dès 2001. Il exploite aujourd'hui son vignoble en biodynamie. Avec plusieurs coups de coeur à son actif (notamment l'an dernier), il figure au nombre des valeurs sûres de la Moselle luxembourgeoise. Cette année, un pinot gris remarquable. Derrière une robe aux reflets jaune doré, ce 2011 livre des parfums typés, tout en finesse, de fruits jaunes et de fumé. Une attaque moelleuse introduit une bouche bien structurée à la finale fraîche et fruitée. Une bouteille très harmonieuse, à marier à un foie gras poêlé ou à une viande blanche en sauce. Quant au riesling Remerschen Hiischebierg Domaine et Tradition 2011 (1 330 b.), il obtient une étoile pour ses arômes flatteurs et complexes mariant les fruits blancs à une touche de surmaturation, et pour son palais rond et élégance, grâce à une fine acidité bien intégrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sunnen-hoffmann
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE SUNNEN-HOFFMANN
6, rue des Prés
5441 Remerschen
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 23 66 40 07
F: 23 66 43 56
@: info@caves-sunnen.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.